填 人数、菜品数、城市档位 与 厨师档位，工具拆开出场服务费、食材、往返交通、餐具清洁，给出报价区间、人均花费与自做成本差额，还能逐道写菜单、批量比方案。纯本地计算。
| 菜名 | 类别 | 食材自估 元 |
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菜名支持任意文本，展示时做 HTML 转义；类别只影响菜单结构提示，不参与计价。
| 方案 | 人数 | 菜数 | 城市 | 档位 | 报价中位数 |
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先算一次报价，再点「AI 菜单与报价解读」；首次点击会弹出点选验证码，通过后才会发出请求。
| 出场服务费 | 出场服务费 =（180 元基础出场 + 菜品数 × 45 元）× 城市系数 × 厨师档位系数。城市按一线 1.30、新一线 1.00、二线 0.82、县城 0.65；档位按家常 1.00、私厨 1.45、星级 2.10。 |
|---|---|
| 食材费 | 不勾选菜单覆盖时按菜品数 × 38 元 × 城市系数估算；勾选「用菜单合计覆盖食材估算」后改用你逐道填的自估价。厨师代买再加 15% 代买费。 |
| 交通与清洁 | 往返交通按 60 元 × 城市系数；餐具与清洁按每道菜 6 元 + 每人 2 元。这两项最容易在口头报价里被漏掉。 |
| 报价区间 | 中位数为四项之和，下沿按 90%、上沿按 118%。谈价时把下沿当目标、上沿当预算上限，差出来的部分通常是食材档次与摆盘要求。 |
| 自做成本口径 | 自做只算食材、调味与耗材，不计自己的时间；页面同时给出约需工时和「每小时换回多少钱」，方便按自己的时间价值判断。 |
| 边界说明 | 所有单价都是可核对的示例口径，不连接任何平台或厨师报价，最终以双方书面确认的菜单、服务范围与合同为准。 |
请人上门做一桌菜，报价常常只有一句「一桌多少钱」，等到结账才发现代买费、交通、清洁和超时费都在外面。这个工具把出场服务费、食材、往返交通、餐具清洁拆成四行，给出报价区间与人均花费，再和自己做一次对比；菜单也能逐道写清楚，谈价时有据可依。
把「用菜单合计覆盖食材估算」来回切换一次，能直观看出平均菜价和真实菜单差了多少。
页面把总报价拆成出场服务费、食材费、往返交通与餐具清洁四项，出场费按菜品数乘单菜工时费再乘城市与档位系数。给出的是可核对的报价区间，不是任何平台的实时报价。
同样的菜数，食材档次、是否含摆盘、是否需要提前预制都会让报价浮动。页面按中位数 90% 到 118% 给出区间，谈价时把下沿当目标、上沿当预算上限。
勾选「由厨师代买食材」后，食材费按 15% 加价计入。若不勾选，则按自买口径计算；实际代买比例、小票与剩余食材归属要跟厨师书面确认。
把打算做的菜逐道写进菜单，按类别与自估食材价汇总。勾选「用菜单合计覆盖食材估算」后，报价按真实菜单重算，避免用平均菜价高估或低估。
自做口径只算食材与调味，不算自己的时间；请人做把服务费与清洁都算进去。页面给出差额与约需工时，并折算成每小时换回多少钱。
食材代买费、往返交通、餐后清洁、超时费与餐具租赁。页面把前三项写进报价构成，避坑清单里再单列需要书面确认的项目。
可以。每行方案都能单独设人数、菜数、城市与厨师档位，按同样的代买与菜单口径算出报价中位数，适合比较老家办和城里办。
本页是站内少数接入 AI 的工具之一，点击按钮后全局守卫会先弹出点选验证码，通过后才发出请求；验证码没通过时请求根本不会发送。
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