🍚 米饭米水比

米种 / 几人份 / 口感 → 米量、水量与电饭煲刻度

人

生米每人约 75~100 g(标准取 90 g);水量按米种与口感调整。电饭煲「刻度」指内锅水位线,本工具给出对应比例便于对齐,若机器有自带刻度以机器为准。

🍙 煮饭方案

    🤖 AI 煮饭顾问

    描述你的米与困惑(如「新买的电饭煲煮籼米总是夹生」「糙米要不要泡久一点」),AI 给米水比与操作建议。点击按钮会自动弹出人机验证。

    📐 米种米水比参考

    米种米:水备注
    粳米1:1.1~1.3东北米吸水少
    籼米1:1.3~1.5南方米吸水多
    糙米1:1.4~1.6需提前浸泡

    🫧 操作要点

    步骤建议
    洗米轻柔 1~2 次去浮糠
    浸泡粳米 20~30 分;糙米 1~2 时
    静置煮完焖 10 分钟再翻松

    🍚 科普提示:米水比是体积/重量比的起点,实际还受米的新陈、海拔(高海拔水沸点低需多加/延长时间)影响。电饭煲若有自带刻度,请优先按机器刻度。所有计算在浏览器本地完成,不上传任何信息。

    🍚

    米饭米水比

    家常烹饪完全免费 🌙 支持黑夜模式🤖 AI 煮饭顾问 🔒 纯前端本地计算

    同样的米,有人煮出粒粒分明、有人煮成稀粥,差别就在米水比。这个米饭米水比工具按米种(籼/粳/糙)、人数、口感给出生米用量、加水量、米水比与电饭煲刻度建议,并提示浸泡与洗米。还内置 AI 煮饭顾问。全部在浏览器本地计算,免登录。

    类别家常烹饪 · 煮饭
    运行方式纯前端 · 离线可用
    适用籼米 / 粳米 / 糙米

    核心特性

    籼/粳/糙米区分
    按人数算米量
    口感软硬调节
    米水比 + 刻度
    浸泡 / 洗米提示
    AI 煮饭顾问(带验证)
    支持黑夜模式

    为什么米种很重要

    粳米(东北米)结构紧实、吸水少,水多一点就烂;籼米(南方米)细长、吸水多,水少了夹生;糙米带麸皮更难吸水,必须多水+浸泡。用同一水量煮三种米,结果天差地别——所以本工具先问米种。

    计算规则

    米量 = 每人基准克重 × 人数(粳米/籼米约 90 g、糙米约 95 g)。水量 = 米量 × 米水比;米水比:粳米 1.2、籼米 1.45、糙米 1.5,偏硬 −0.1、偏软 +0.1。电饭煲刻度按「水量相当于米量的倍数」对齐内锅水位线(机器有刻度以机器为准)。糙米额外提示浸泡 1~2 小时。

    更新记录

    • v1.02026-10-16米饭米水比上线:籼/粳/糙米 × 人数 × 口感 → 米量、水量、米水比与电饭煲刻度建议,附米种米水比与操作要点;AI 煮饭顾问给操作建议;纯前端计算,支持黑夜模式。

    常见问题

    电饭煲刻度怎么对?
    多数电饭煲内锅标有「米量杯数 → 水位线」。本工具给出的「水量 ≈ 米量 × 米水比」可直接对应水位线;若机器自带刻度优先按机器。新米/陈米、海拔高时需微调。
    籼米煮完夹生怎么办?
    籼米吸水多,水要加到 1:1.4 左右,且煮前浸泡 20~30 分钟;高海拔沸点低可略多加一点水或延长焖煮。
    糙米为什么硬?
    糙米带麸皮、难吸水,建议米水比 1:1.5 且提前浸泡 1~2 小时,煮完多焖一会儿。想更软可延长浸泡。

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