微波炉加热食物的本领，靠的是看不见的微波。微波会让食物里的水分子快速来回振动，分子之间互相摩擦产生热量，食物就从里到外热了起来。下次不妨留个心眼仔细观察一下，说不定能当场验证文里的说法。这些知识点说不上高深，却总让人忍不住想转头跟身边的人念叨两句。科学并不都在实验室里，它常常就藏在每天都会遇见的小事里，等着被多看一眼。
所以含水量高的食物热得快，而干燥的碗碟本身不怎么吸收微波，摸上去常常还是温的。知道这些之后，下次再碰到它，心里大概会多一分了然和从容。把脚步放慢一点，生活的角角落落，都藏着等着你去发现的小学问。要是孩子问起来，把这些讲给他听，可比直接背定义有意思多了。
用微波炉加热时别放金属碗盘，金属会反射微波，轻则热不匀，重则打出火花。
