面包房头炉可颂少了两只，操作台下鼓着腮帮子的人露了馅

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案发经过

先读题，别急着看线索

社区面包房麦香屋，老板娘每天清晨烤头炉可颂。今天出炉晾凉，她按老例先数一遍，少了两只。从出炉到点数之间，进过后厨的只有三个人：学徒小马、面点师傅全叔，还有早来取生日蛋糕的顾客陈姐。全叔有糖尿病吃不得甜食，当天只负责法棍；陈姐订的蛋糕在冷藏柜里，她全程待在前台；小马负责给可颂整形、刷蛋液，平日里就数他最爱这一口。

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现场线索

8 条

1 ①出炉的可颂在烤盘上码得整整齐齐，唯独中段空出块缺口，缺口旁的油纸上留着半枚模糊的指印。
2 ②店门口监控拍到，上午8点出头，小马拎着个纸袋从后门出去，不到15分钟就空手回来了。
3 ③全叔当天只碰法棍面团和烤箱，烤可颂的活儿全交给小马，他连晾网都没挨过。
4 ④陈姐的生日蛋糕由店员从冷藏柜取出打包，她
5 一直站在柜台边说话，店员和旁边排队的几位顾客都能作证，她没往后厨走
6 一步。
7 ⑤小马早饭向来蹭店里的边角料，可今天全叔撞见他躲在操作台下啃东西，见了全叔还赶紧往嘴里塞，腮帮子鼓得老高。
8 ⑥老板娘在小马外套口袋里摸出张便利店的购物小票，时间是昨天晚上，上面只有袋装豆浆，没有别的。

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一步一步推理

跟着思路走一遍

1

第一步，全叔可以排除。他有糖尿病，医嘱忌甜，可颂是黄油糖面做的甜酥点，他从来不碰；何况他当天连晾网都没挨过，只守着法棍和烤箱，够不着刚出炉的可颂。

2

第二步，陈姐也排除。她取蛋糕全程待在前台，店员、排队的顾客都能作证，她连后厨的门都没跨进去过，更别说伸手抓烤盘上的东西。

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第三步，小马的疑点一条条浮出来。他是唯一经手可颂的人，整形、刷蛋液、上炉、晾凉都是他的活，出炉后到他去前台喊老板娘之间，有好几分钟的空当，足够他做点什么。

4

第四步，最要命的是第二条和第五条对不上。监控里他8点出头拎着纸袋从后门出去，回来时纸袋空了，他说是去扔垃圾——可垃圾站明明就在店后墙根，扔袋垃圾哪用绕那么远、花那么久？全叔又撞见他躲在操作台下啃东西，腮帮子鼓着，那啃的不是边角料，分明是刚出炉还温热的可颂。

5

第五步，第六张小票把最后一点侥幸也戳穿了。他昨晚特意去便利店买了纸袋，备好装垃圾的道具；今早趁老板娘去前台理货，飞快抓走两只可颂塞进纸袋，溜到巷口三两口吞下肚，空纸袋往垃圾箱一扔，装作若无其事地回来。老板娘又好气又好笑：你想吃可颂，跟我说一声，给你留两个就是，何必偷？小马垂着头，说自己上月刚因偷吃边角料被罚过，怕老板娘觉得他改不了，才想出这么个馊主意。老板娘没扣他工钱，罚他把次日头炉可颂挨个送给巷口的环卫工，算是将功补过。

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真相大白

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偷吃可颂的是学徒小马。他趁老板娘去前台的工夫，抓走两只刚出炉的可颂，塞进昨晚备好的纸袋溜出后门，在巷口吞下肚；门口监控里那个绕远路的空纸袋、操作台下全叔撞见的鼓腮帮子、口袋里昨晚买纸袋的小票，让他无从抵赖。老板娘罚他把第二天头炉可颂全送给环卫工，权当教训。

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