一个吃虾时从没想过的问题
虾好吃，这没争议。但吃虾的时候，很少有人想过一个问题：虾的心脏在哪？是不是也像人和大多数动物一样，待在胸腔里？答案有点意外——虾的心脏位于背部中央，是一个淡褐色的小体。也就是说，它的心脏是背在背上的。
活虾能直接看到心跳
更妙的是，鲜活的对虾，你可以透过透明的外壳，直接观察到它心脏的跳动——不用任何设备，肉眼直击。这在动物界算是相当敞亮的心脏了。
一套精密的管道系统
虾心脏的背、腹、侧壁上有三对心孔，是血液由血窦进入心脏的孔道。由心脏发出7条动脉，分工明确：向前一条前大动脉、一对触角动脉和一对肝动脉；向后一条后大动脉；向下一条大动脉。五条向前、一条向后、一条向下，把全身的供血安排得明明白白。
由于对虾的血液是无色的，这些动脉也几乎是透明的，而且非常纤细，处理活虾时一碰就断，得格外小心。
顺便提醒：头部别乱吃
虾的胃囊也位于头部，那里面往往会残留一些杂物，所以吃虾的时候，头部的黑色部分千万不要食用，该扔就扔。
下次吃虾，不妨对着虾背看一眼：那里不仅有虾线，还住着它的心脏——一只把心脏背在背上、血液透明、全身管道纤细的动物，设计思路和人类完全是两个流派。
