为什么清澈的水结成的冰总是浑浊的？有三个很好的解释，所有恰当的例子，都是在当你开始用一个障碍物挡住光束去路的时候产生的。
第一，冰块不是一个大的晶体，而是由很多小晶体组成的。这为光线碰撞到晶体边缘发生衍射提供了大量的机会。衍射让光线四散，冰看起来就不那么透。
第二，冰中往往含有微小的气泡。这些气泡折射光线，让冰呈现乳白色。自来水中溶解的空气在结冰时来不及逸出，就被冻在冰里。
第三，水中杂质在结冰时被排到晶体边界。水分子结晶时只接纳纯水，杂质集中在晶界，形成浑浊的"网"。
所以制冰厂为了做透明冰，会使用"定向流动法"——让水从下向上慢慢冻结，气泡和杂质被排到上方——这就是"透明冰"和"浑浊冰"的差距。
