国际上常用的评判等级的方式之一就是"星级"，最常用在酒店的品质评判等级上，当然也有一些其他商品或服务也采用星级这种评判等级的方式。
一般来说，星级分为五个等级，一星级为最低，五星级为最高。可有的酒店是没有任何星级的，这是因为它们可能连一星级的标准都达不到。
建筑、装潢、设施、设备、维修保养、清洁卫生、服务质量、管理水平等，都是星级评定的依据。
但五星级并非真正的"最高"。一些酒店在硬件和服务上远超常规五星，于是民间出现了"六星""七星"的说法——比如迪拜的帆船酒店就被俗称为"七星级"，虽非官方评级，但已成口碑。
所以"五星"是官方评定的最高档，但口碑世界里，"七星""八星"是更高追求的代名词。
