Drink · 酒精换算
标准杯与酒精：这杯到底喝了多少纯酒精
啤酒、红酒、白酒的酒精度差很多，容量也差很多。 把每一杯折成纯酒精克数与标准杯，再看血液酒精估算与代谢时间。
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估算不含糖分与混合饮料的额外热量
多少毫升算一个标准杯
以 10 g 纯酒精为一个标准杯，酒精度越高，一杯的容量越小。下表按常见度数估算。
| 酒类 | 酒精度 | 1 标准杯约 | 常见一份 | 折合标准杯 |
|---|
三个数字看懂一杯酒
容量 × 酒精度 × 0.789 得到纯酒精克数，剩下的一切换算都从这里出发。
纯酒精才是共同尺度
500 mL 啤酒（4.5%）约 17.8 g，150 mL 红酒（12.5%）约 14.8 g，50 mL 白酒（52%）约 20.5 g。杯子大小会骗人，克数不会。
标准杯只是换算单位
WHO 用 10 g，美国用 14 g。它不代表「喝一个就安全」，只是方便把不同酒类加总。每日上限仍要按纯酒精克数算。
血液酒精估算有前提
Widmark 假设酒精均匀分布、空腹与否、肝功能与饮酒速度都会改变结果。它只能用来理解量级，绝不能用来判断能不能开车。
纯酒精 (g) = 容量 (mL) × 酒精度 (%vol) ÷ 100 × 0.789 × 数量
标准杯数 = 纯酒精 (g) ÷ 标准杯定义 (10 或 14 g)
血液酒精 (‰) = 纯酒精 (g) ÷ (体重 kg × r) − 0.15 × 饮酒小时
r：男 0.68、女 0.55；1 ‰ = 100 mg/100mL
酒精热量 (kcal) = 纯酒精 (g) × 7
常见问题
一个标准杯是多少？
国际通用口径不统一：WHO 与多数欧洲国家用 10 g 纯酒精，美国用 14 g，日本用 20 g。国内科普常按 10 g 折算，本工具默认 WHO 口径，可切到美国口径对照。
为什么白酒一小杯就超了？
52% 白酒 50 mL 含约 20.5 g 纯酒精，已经超过女性每日 15 g 的建议量。度数越高，同样容量里的酒精越多，不能用「只喝了一小杯」来判断。
血液酒精估算准吗？
只能作为量级参考。空腹、体重构成、饮酒速度、肝功能、药物都会影响实际值，个体差异可达 30% 以上。交警测的是呼气或血液中的实际浓度，任何估算都不能作为驾驶依据。
喝浓茶、咖啡能加速代谢吗？
不能。酒精主要靠肝脏代谢，速度大约每小时 0.15‰，咖啡因只是让人更清醒，反而可能高估自己的状态。喝水、休息、时间才是唯一可靠的办法。
每天喝一点红酒对心脏好吗？
近年的大样本研究并不支持「少量饮酒有益」的说法，风险随摄入量单调上升。中国居民膳食指南的表述是「如饮酒应限量」，而不是建议饮酒。不喝的人不必为了健康开始喝。