冬至不吃饺子真会冻掉耳朵吗
老北京有俗语说冬至馄饨夏至面。民间还有冬至节不吃水饺冻掉耳朵的说法。为什么会有这个说法呢？据史料记载冬至作为节日过源于汉代。唐朝以后这一天又多了祭祖的习俗。《清嘉录》中说冬至节和农历的新年差不多是人们很重视的一个节日。冬至节这天皇帝不上朝店铺不开张。据说冬至节不吃水饺冻掉耳朵的说法源自于医圣张仲景的祛寒娇耳汤。
相传东汉末年各地灾害不断瘟疫横行。告老还乡的医圣张仲景虽然整日忙于治病救人但仍然有很多乡人得不到及时救治。话说有一年冬天天气特别寒冷，忍饥挨饿加之疾病缠身的百姓抵抗力下降不少人耐不住严寒耳朵上生了冻疮严重者一命呜呼。张仲景分身无术看在眼里痛在心上。为了帮助百姓解除冻灾张仲景研制了一个名叫祛寒娇耳汤的方剂。他让人在村口空地上支起一口大锅将那些祛寒草药放在锅中煎熬再将暖身排毒的辣椒粉撒入锅中煮好之后命人将这些材料包进了面皮中分给百姓吃。这种东西既可以充饥又能治病祛寒。人们吃了张仲景做的药食感到浑身发热，时日不多耳朵上的冻疮便结痂痊愈了。此后人们为了纪念张仲景治病救人的事迹便在每年冬至节这天吃药食。后来这种药食发展成为水饺。由此民间流传冬至节吃水饺耳朵就不会冻掉。有关冬至节吃水饺老北京还有这样一种说法古代北方匈奴经常骚扰边疆百姓为害最烈的两个恶名昭著的匈奴首领名叫浑和屯。
