涪陵榨菜：世界三大名腌菜之一
榨菜是半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜腌制而成，是中国知名特产。它和德国甜酸甘蓝、欧洲酱黄瓜，并称为世界三大名腌菜。
榨菜最早在1898年出现在四川涪陵，故名涪陵榨菜。腌制加工时需要压榨挤出菜内水分，因此得名“榨菜”。
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涪陵榨菜：世界三大名腌菜之一
榨菜属于半干态非发酵咸菜，原料是茎用芥菜，为中国特产，与德国甜酸甘蓝、欧洲酱黄瓜并称世界三大名腌菜，1898年起源于四川涪陵。
✍️ 干饭灵魂使者
🕒 2026-09-15 10:09
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