先回答：有，而且是红的
鱼当然有血，颜色也和你想的一样，是红色的。不止鱼类，两栖动物、爬行动物这些冷血选手，血都是红的。原因也一模一样：血液里含血色素，这是一种含铁的化合物，专门负责携带氧气，铁和氧的组合决定了这抹红。
硬件配置上鱼也不含糊。它有完整的血液循环系统，心脏像水泵一样不停工作，全年无休。要论敬业，这套系统和你的心脏属于同一个工会的。
那为什么平时看不见鱼血
很多人杀鱼时没见过血，于是怀疑鱼是无血动物。其实原因有好几层。第一，我们吃的那部分鱼肉属于肌肉组织，里面的血管细到肉眼基本看不见，血流不出来很正常。第二，鱼如果不新鲜，血早就凝了，或者缩在体内某个角落不露面。第三，菜市场的鱼到你手里时，内脏已掏、鱼头已切、里外冲洗得干干净净，血基本都流光了。
想看血，去脊椎边找
不过有个位置例外：脊椎附近。鱼主要的几根血管都从脊柱弓形的下端经过，就算鱼被处理得再干净，贴着脊柱的位置往往还能看到血的痕迹。前提是鱼够新鲜，而且主血管被切断过，红颜色就会露出来。
所以结论很朴素：鱼有血，红色的，只是它把血藏在了你平时不看的地方。这条冷知识还有个实用价值——下次挑鱼，顺手看一眼脊柱处，血色新鲜清亮，这条鱼就差不到哪去。
