Prep Kitchen · 备餐台

一周备餐成本与时间计算器

想知道自己做饭到底省不省钱,先得把两个数算准:单餐成本和备餐耗时。录入一周的食材清单(单价 + 每份用量),工具自动算出每份多少钱、本周要买多少,把采购、备餐、每日加热三段时间分开统计,再和外卖逐餐对比,得出每周和每月真实的差额。

食材清单 → 单餐成本 本周采购量自动换算 备餐耗时 vs 外卖等待 每周 / 每月差额与时间折算 一周餐盘可视化排菜 购物清单与 CSV 导出

Quick · 快速估算

未计算
天
餐
人
元
单份成本
0
元 / 份
本周总成本
0
元 / 周
比外卖每月省
0
元 / 月
本周备餐耗时
0
小时
比外卖省时间
0
小时 / 周
每周餐数
0
份 / 周

这一周自己备餐

0 元

外卖同样一份要 0 元 本周差额 0 元 每月约 0 元 时间折算后净省 0 元 清单最贵三项 —

STEP 1计划规模

份数决定采购量与总额 Plan

备餐天数、每天餐数、每餐几人份共同决定总份数。单份成本与总份数无关,但采购总量和和外卖对比的总额会跟着变;备餐天数越多,一次性投入的时间越多,可冷藏的天数也越受限。

天 1–7 天,建议 3–5 天
餐
人
元 用来做对比基准
当前总份数 0 份 / 周

STEP 2食材清单

单价 + 每份用量 → 本周采购量 Ingredients

每种食材填单价和每份用量,工具按总份数换算出本周该买多少,并算出这一项在单份成本里占多少。总份数变化时,采购量自动跟着变,单份成本保持不变——这正是「做两人份还是四人份只差采购量」的道理。

STEP 3一周餐盘

菜名可改,用来生成采购与菜单 Menu

按你设定的天数与每天餐数排出这一周的餐位,菜名可以直接改。每格显示这一餐的成本(单份成本 × 份数),改完就能当作这一周的备餐计划照着做。

STEP 4时间账:备餐 vs 外卖

钱和时间要一起算 Time

备餐的时间不是一次付清:买菜和集中备餐是前置投入,每天加热是持续小额投入;外卖则是每单都要等。把两边放到同一条时间轴上,再按你的时薪折成钱,才知道这套安排是否真的划算。

分钟
分钟
分钟
分钟
元/时
% 按比例上浮采购金额

STEP 5校验与结论

参数与成本结构一起看 Check
校验清单 · Check List
成本结构 · Breakdown
AI

让 AI 优化你的备餐方案

把食材清单、单份成本与时间账交给 AI,它会指出最贵的几样食材和平价替代方案,给出一周轮换安排建议,并告诉你哪一段耗时最值得优化。点击后需先完成人机验证;AI 只给思路参考,菜单和食材由你自己定。

先固定蛋白类,再谈花哨菜

备餐单价的差距主要来自蛋白类:鸡胸、鸡蛋、豆腐、虾仁之间差价能拉开两三倍。把这几样固定下来,蔬菜主食随季节换,成本就稳了;反过来先挑爱吃的菜,最后往往卡在蛋白太贵。

备 3–5 天,比备 7 天现实

备满一周最大的问题不是钱,是第五天开始不想吃。冷藏超过三天的蔬菜口感也明显下降。折中做法是备 3 天正餐 + 留 1–2 天现做,工具把「备餐天数」单独拆出来,就是为了让你按自己的冰箱和胃口来定。

一次买多,不等于更便宜

生鲜食材囤多了就是浪费,损耗率通常在 5%–10%。工具给了「用量全部 ×2 / ÷2」的批量按钮,目的是让你按真实消耗调整,而不是图便宜囤货;算出单份成本后如果偏高,先看是采购量过大还是单价太高。

备餐的时间也要算钱

集中备餐 2 小时、换来一周少点 10 次外卖,听起来很值;但如果你这 2 小时本来能接单或休息,账就不一样了。工具把你的时薪填进去,给出扣掉时间后的净收益,这个数才是真正属于你的。

自己备餐一周到底能省多少钱?
先算清两个数:自己做的单餐成本,和外卖的单餐价格。工具按你录入的食材单价与每份用量算出单份成本,再用单份成本乘总份数得到一周总成本;外卖则按单餐价格乘总份数。两者的差额乘以 4.33 就是每月大约省下的钱。但要注意:备餐也有时间成本,如果备餐总耗时超过点外卖的等待时间,差额要减去按你的时薪折算的时间价值,才是真正的收益。
备餐要花多少时间才划算?
一次集中备餐通常 1.5 到 2.5 小时,加上买菜 1 小时左右;如果备 3 天、每天热 10 分钟,一周总投入大约 4 小时。工具会把这三段时间分开列出来,并和「每单外卖等 35 分钟 × 餐数」做对比:省下的钱要多于省下的时间按你的时薪折算的金额,这套安排才真的划算,否则就该调整备餐天数。
食材清单应该按单价还是按每份用量录入?
工具按「单价 + 每份用量 + 单位」录入,例如鸡胸肉单价 12 元/斤、每份用量 0.3 斤。这样单份成本就是各项单价乘每份用量之和,与做几天、几个人吃无关;工具再按总份数把每份用量换算成本周采购量,直接得到菜市场该买多少。做两人份和做四人份,单份成本不变,采购量翻倍。
一次备几天最合适?
最稳的是 3 到 5 天。备满 7 天,最后两天往往会因为口味重复而吃不下或直接点外卖,反而前功尽弃;而且冷藏超过 3 天的蔬菜类食材口感下降明显。工具默认 5 天,如果你只有周末有空备餐,可以把天数调成 3 天再配一天现做。
备餐单餐成本怎么才算合理?
一个常见参考区间是每餐 10 到 20 元,低于 8 元通常说明蛋白质太少、吃不到饱,高于 25 元就要看看是采购量过剩还是单价太高。工具会标出清单里最贵的三样食材,并给出蛋白类占比的粗略判断,帮你判断是贵在食材还是贵在分量。

本工具按你填写的单价、用量与时间估算备餐成本与耗时,属于个人生活规划参考;食材价格各地差异较大,损耗率与实际口味请按自身情况调整。